mirepoix
n
英 [mɪə'pwɑː] 美 [mɪə'pwɑː]
基本释义
[单复同]n.[烹]植物性调味香料(用作焖肉、鱼等的菜底或调味汁原料)
词根词缀
词根
mire
泥潭
+
后缀
poix
法语，意为混合物
mire + poix = mirepoix
Wiktionary英语原文词典
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